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Um pouco mais sobre a história da feijoada no Brasil!

Um prato que consiste num guisado de feijões-pretos com vários tipos de carne de porco e de boi, esta é a feijoada à brasileira.

É servida com farofa, arroz branco, couve refogada e laranja fatiada, entre outros acompanhamentos. Trata-se de um prato popular, típico da culinária brasileira.

Feijoada é uma designação comum dada a pratos da culinária de países lusófonos como Portugal, Brasil, Angola, Moçambique e Macau, onde é basicamente feita da mistura de feijão com carne, normalmente acompanhada com arroz. A versão brasileira da iguaria é uma provável adaptação do cozido português.

A primeira menção conhecida à “feijoada à brasileira” deu-se no Recife em 1827. A versão portuguesa tem origem no norte do país. Em Portugal, cozinha-se com feijão branco no noroeste (Minho e Douro Litoral) ou feijão vermelho no nordeste (Trás-os-Montes), e geralmente inclui também outros vegetais (tomate, cenouras ou couve) juntamente com a carne de porco ou de vaca, às quais se podem juntar chouriço, morcela ou farinheira.


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Um pouco mais sobre a história da feijoada no Brasil!
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Um prato que consiste num guisado de feijões-pretos com vários tipos de carne de porco e de boi, esta é a feijoada à brasileira.
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Um prato que consiste num guisado de feijões-pretos com vários tipos de carne de porco e de boi, esta é a feijoada à brasileira.
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Um prato que consiste num guisado de feijões-pretos com vários tipos de carne de porco e de boi, esta é a feijoada à brasileira.
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A carne seca Vilheto é uma das pioneiras e mais conhecidos no mercado do jerked beef do Brasil e no mundo; com mais de 50 anos de tradição.
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