Arroz de carreteiro com charque Vilheto

Esta opção de arroz carreteiro é a mais próxima da receita original, onde se usa charque Vilheto nos ingredientes.

🔪 – 6 porções

⌛ – 60 min

Ingredientes

• 500 g de charque Vilheto;
• Azeite;
• Alho;
• 3 cebolas médias;
• 250 g de linguiça defumada;
• Cheiro verde;
• 2 tomates médios sem pele e sem sementes;
• 4 copos de arroz;
• Sal.

Modo de Preparo

Deixe a charque Vilheto de molho de um dia para o outro. Cozinhe a carne e a desfie.
Em uma panela, refogue as cebolas, alho, sal, azeite, cheiro verde, junte os tomates, o arroz, a linguiça cortada em cubinhos e a carne seca desfiada.
Adicione água, tampe a panela e deixe cozinhar. Sirva quente.

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