Sabia que o arroz de Hauçá fez parte da alimentação dos trabalhadores das fazendas de cacau na Bahia. Além de compor a “dieta” do Orixá Omolu. Ingredientes: 1 e 1/2 xícara de arroz agulhinha 2 dentes de alho picados 200g de coco ralado seco 200ml de leite de coco 500ml de leite integral 1 colher […]
Uma combinação muito interessante e um resultado incrível! A combinação do gnocchi de abóbora com carne seca desfiada e molho de requeijão, receita do bistrô Carlota. Ingredientes Massa: 1kg de abóbora 150 grs de farinha de trigo 100 de farinha de semolina 3 gemas 100g de queijo parmesão ralado Sal a gosto Noz-moscada a gosto […]
Esta receita uma é especialidade do Paraná, o famoso cubos de carne seca Vilheto com pinhão está em nosso livro de receitas de 2021. 🔪 – 6 porções ⌛ – 60min Ingredientes: 2 colheres de óleo vegetal (soja, milho, girassol, etc) 850 g de carne seca Vilheto em cubos dessalgada 2 tomates picadinho Meia cebola picadinha 4 dentes de […]
Sabia que o estrogonofe é originário da Rússia? Então hoje vamos deixar uma opção bem com a cara do Brasil, substituímos a carne tradicional pela carne seca Vilheto. 🔪 – 6 porções ⌛ – 60 min Ingredientes 500g de carne seca VILHETO 1 cebola grande picada ou ralada 1 colher de sopa de manteiga 2 dentes de alho amassados […]
A chef Carla Pernambuco, do Bistrô Carlota, vai compartilhar aqui conosco uma receita famosa de carne seca acebolada e purê de abóbora, para você fazer na sua casa. Ingredientes Para a carne-seca: 1Kg de carne-seca Vilheto traseiro 1 colher de café de erva-doce 4 cebolas roxas médias julienne Cheiro-verde (salsa e cebolinha) em abundância Sal […]
O clássico arroz de carreteiro com carne seca é um prato tradicional do sul do Brasil. Pode ser preparado de várias maneiras, nesta dica uma receita mais leve, porém sem perder seu sabor marcante. 🔪 – 8 porções ⌛ – 60 min INGREDIENTES 1 quilo carne seca Vilheto (temos duas opções charque e jerked beef) 2 unidades de cebola […]
Se você está sem ideia para o jantar de Dia dos Namorados? Uma sugestão é o maravilhoso risoto de carne seca Vilheto com camarão e espinafre. 🔪 – 4 porções ⌛ – 60 min Ingredientes 300 g de carne seca Vilheto dessalgada 1 colher (sopa) de óleo ½ cebola picada 1 dente de alho picado 80 ml vinagre de […]
A feijoada é um prato típico do Brasil e bastante popular em diversas regiões do país, sendo consumida em diferentes momentos, seja num sábado de calor com a família ou para comemorar uma data importante. ⌛ – 150 min Ingredientes Modo de Preparo Preparo da Entrada Dessalgue todas as carnes e coloque-as em uma panela junto ao […]
Um clássico da culinária da Nordestina, o delicioso cará com carne seca Vilheto, uma combinação que temos certeza que você vai adorar. 🔪 – 6 porções ⌛ – 40 min Ingredientes Modo de Preparo Desfie a carne seca Vilheto e coloque-a em uma panela com o azeite. Refogue-a com a cebola, o alho, os tomates, as azeitonas e a […]
Com a chegada dos portugueses, as misturas de cultura aconteceram com mais intensidade, dando origem a pratos muito conhecidos hoje o tutu de feijão com carne seca é uma combinação deliciosa. 🔪 – 4 porções ⌛ – 45 min Ingredientes Feijão: Tutu de Feijão: Modo de Preparo Feijão: Em uma panela de pressão coloque o feijão, a água […]