O acarajé é uma especialidade gastronômica das culinárias africanas e afro-brasileira e hoje vamos rechear ele com carne seca Vilheto. Mas antes um pouco de história, sobre o acarajé. Trata-se de um bolinho feito de massa de feijão-fradinho, cebola e sal, e frito em azeite de dendê. No continente africano é conhecido como akara, e […]
Esta semana a Carlota vai compartilhar conosco a receita do seu bolinho do sertão recheado de carne seca Vilheto e queijo meia cura, tome note e bom apetite! Ingredientes 170 gramas de milho 220 gramas de farinha de trigo 540 ml de leite 1 gema 60 gramas de queijo parmesão 15 gramas de sal 40 […]
Se você gosta de um bolinho, então siga este clássico carioca, o famoso bolinho de carne seca e abóbora. 🔪 – 20 unidades ⌛ – 60 min Ingredientes Massa: 2 colher(es) (sobremesa) de manteiga ½ xícara(s) (chá) de leite ½ xícara(s) (chá) de caldo de legumes 1 xícara(s) (chá) de farinha de trigo 80 g de abóbora japonesa cozida(s) […]
Isso sim é coisa de paulista, a famosa coxinha com recheio de carne seca. Se você experimentar uma com este recheio, nunca mais vai esquecer! 🔪 – 4 porções ⌛ – 45 min Ingredientes Massa: 500 ml de leite 500 ml de água 100 g de margarina 2 tabletes de caldo de galinha 400 g de batatas cozidas e […]
O croquete é uma invenção holandesa, mas foi aqui no Brasil que recebeu uma opção única da combinação entre a carne seca com batata-doce. 🔪 – 15 unidades ⌛ – 60 min Ingredientes 300 g de carne seca Vilheto 1 colher (sopa) cebolinha verde picada (só a parte branca) 1 dente de alho picado 2 colheres (sopa) de azeite […]
A combinação de duas paixões do brasileiro, o pastel e a carne seca, juntos são um sucesso certo! 🔪 – 12 porções ⌛ – 35 min Ingredientes Massa: sal a gosto 1 xícara (chá) de cerveja 2 colheres (sopa) de óleo quente 2 xícaras (chá) de farinha de trigo Recheio: 200 g de queijo tipo […]
Hoje vamos dar uma sugestão de entrada para os seus convidados na noite de natal, o que você acha de oferecer de entrada bolinho de carne seca? Ingredientes 50g de queijo ralado 1 ovo 4 colheres (sopa) de óleo 1/2kg de carne seca Vilheto dessalgada desfiada 1 cebola grande picada 1 tomate 1/2 xícara (chá) […]