Receita da semana com carne seca Vilheto, feijoada com carne seca

O prato brasileiro mais conhecimento no mundo, com a melhor carne seca do Brasil, a famosa Feijoada.

⌛ – 150 min

Ingredientes

• 200g de carne seca Vilheto
• 200g de paio
• 200g de linguiça defumada
• 100g de rabo de porco
• 100g de orelha de porco
• 200g de costelinha defumada
• 200g de lombo de porco
• 1kg de feijão preto
• 50ml de óleo
• 100g de salsão
• 100g de alho-poró
• 100g de alho triturado
• 2 laranjas com casca cortadas em 4
• Sal a gosto

Modo de Preparo

Preparo da Entrada

Dessalgue todas as carnes e coloque-as em uma panela junto ao feijão preto. Cozinhe-as por cerca de 2 horas em fogo baixo e reserve. Em uma panela com o óleo, refogue o salsão, o alho-poró e o alho. Coloque esta mistura no feijão com as carnes e adicione a laranja. Deixe engrossar o caldo e, se necessário, acerte o sal.

Dica

Sirva com arroz branco, torresmo e couve ao alho.

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