Gosta de nhoque? Então guarda esta receita de de batata e queijo ao molho de carne seca, muita facinho de se fazer e deliciosa.
🔪 – 3 porções
Ingredientes
Massa:
• 1/2kg de batatas cozidas
• 1 colher (sopa) de margarina
• 2 ovos pequenos
• 50g de queijo parmesão ralado
• Noz-moscada a gosto
• 1 xícara (chá) de farinha de trigo
Molho:
• 300g de carne seca Vilheto dessalgada, cozida em cubos
• 1 tomate limpo picado
• 1 cebola pequena picada ou ralada
• 2 dentes de alho picados
• 1 molho de tomate 340g
• 1/2 xícara (chá) de água
• 1 pitada de sal
• 2 colheres sopa de azeite
• Salsinha e pimenta-do-reino a gosto
Modo de preparo:
Massa: Passar as batatas ainda quentes pelo espremedor sem as cascas, ou amasse bem com auxílio de um garfo. Junte os outros ingredientes, misture bem e acrescente a farinha de trigo aos poucos, até que desgrude das mãos. Se precisar acrescente mais farinha de trigo. Separe a massa em pequenas porções. Enrole e corte em pedacinhos.
Coloque 1 litro de água em uma panela, leve ao fogo deixe ferver, coloque os nhoques para cozinhar. Quando os mesmos subirem, retire-os com auxílio de uma espumadeira, coloque em uma travessa untada com margarina.
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