Para tudo e anota ai a nossa receita de escondidinho de carne seca Vilheto, muito fácil e incrivelmente deliciosa.
🔪 – 4 unidades
⌛ – 60 minutos
Ingredientes
- 1,5 kg de batatas asterix;
- 2 litros de água;
- 500 ml de leite integral;
- 1 colher (sopa) de manteiga sem sal;
- 150 ml de creme de leite fresco;
- 700 g de carne seca Vilheto dessalgada e desfiada;
- 2 cebolas médias cortadas em rodelas;
- 100 ml de azeite;
- 1/2 maço de salsinha picada;
- 150 g de queijo parmesão ralado;
- Sal a gosto.
Modo de fazer
1 – Cozinhe a batata descascada com a água, o leite e sal a gosto. Quando estiver bem macia, escorra e amasse a batata até que ela vire um purê liso.
2- Em uma panela, adicione a manteiga e a batata amassada. Com uma colher de pau ou batedor de arame, bata bem para misturar os ingredientes e junte o creme de leite. Acerte o sal.
3- Em uma frigideira, coloque o azeite e junte a cebola. Deixe refogar até que fique levemente dourada. Acrescente a carne seca Vilheto e misture bem. Acerte o sal e junte a salsinha picada. Reserve.
4- Em um refratário, coloque uma camada de purê de batatas, recheie com a carne seca Vilheto e cubra com o restante do purê. Salpique o queijo parmesão e leve ao forno preaquecido a 170°C até dourar.
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