Sabia que a quiche tradicionalmente, é um tipo de torta feita com recheio à base de ovos, creme de leite e vamos rechear com carne seca!
🔪 – 4 porções
⌛ – 25 min
Ingredientes
Massa:
- 2 ½ xícaras de (chá) de farinha de trigo
- 100g de manteiga
- 1 ovo
- ½ colher de (chá) de sal
- 2 colheres de água fria
Recheio:
- 500g de carne seca Vilheto dessalgada cozida e picada
- 1 cebola ralada
- 3 dentes de alho amassado
- 2 tomates picados sem peles sem sementes
- Sal
- Pimenta de cheiro
- Noz moscada ralada
- Coentro salsinha
- 4 ovos
- 400 ml de creme de leite
- 100 Gr de queijo meia cura ralado
- 2 colheres de sopa de azeite
Modo de Preparo
Massa:
Em uma tigela misture todos os ingredientes da massa sem sovar (modele uma bola com a massa) Forre uma forma baixa para quiche ou forminhas fure com um garfo leve à geladeira
Modo de preparo:
Em uma panela frite o alho no azeite junte a cebola depois os tomates refoguem um pouco com a carne seca e refogue bem junte a pimenta o coentro, salsinha, prove o sal reserve. Em uma tigela bata os ovos com o creme de leite tempere com sal e noz moscada. Retire a forma da geladeira recheie com a carne, despeje a mistura de ovos e coloque o queijo por cima misturado com farinha de rosca
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