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Receita da semana com carne seca Vilheto, a quiche de carne seca.

Sabia que a quiche tradicionalmente, é um tipo de torta feita com recheio à base de ovos, creme de leite e vamos rechear com carne seca!

🔪 – 4 porções

⌛ – 25 min

Ingredientes

Massa:

  • 2 ½ xícaras de (chá) de farinha de trigo
  • 100g de manteiga
  • 1 ovo
  • ½ colher de (chá) de sal
  • 2 colheres de água fria

Recheio:

  • 500g de carne seca Vilheto dessalgada cozida e picada
  • 1 cebola ralada
  • 3 dentes de alho amassado
  • 2 tomates picados sem peles sem sementes
  • Sal
  • Pimenta de cheiro
  • Noz moscada ralada
  • Coentro salsinha
  • 4 ovos
  • 400 ml de creme de leite
  • 100 Gr de queijo meia cura ralado
  • 2 colheres de sopa de azeite

Modo de Preparo

Massa:

Em uma tigela misture todos os ingredientes da massa sem sovar (modele uma bola com a massa) Forre uma forma baixa para quiche ou forminhas fure com um garfo leve à geladeira

Modo de preparo:

Em uma panela frite o alho no azeite junte a cebola depois os tomates refoguem um pouco com a carne seca e refogue bem junte a pimenta o coentro, salsinha, prove o sal reserve. Em uma tigela bata os ovos com o creme de leite tempere com sal e noz moscada. Retire a forma da geladeira recheie com a carne, despeje a mistura de ovos e coloque o queijo por cima misturado com farinha de rosca


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Receita da semana com carne seca Vilheto, a quiche de carne seca.
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