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Receita com carne seca da semana Vilheto, uma torta de mandioca com carne seca

Uma dica muito prática e incrivelmente deliciosa para o final de semana, uma torta de mandioca com carne seca. Aproveite!

🔪 – 6 porções

 – 50 min

Ingredientes

  • 1 kg de carne-seca VILHETO
  • 3 colheres (sopa) de óleo
  • 4 dentes de alho picado
  • 2 cebolas picadas
  • 3 xícaras (chá) de tomate sem pele
  • e sem sementes picado
  • 1 copo de requeijão (200g)
  • 1 xícara (chá) de cebolinha verde picada
  • Sal a gosto

Massa

  • 1kg de mandioca
  • 2 colheres (sopa) de margarina
  • 3 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
  • ½ xícara (chá) de leite
  • 3 ovos
  • Óleo para untar
  • 1 gema para pincelar
  • Queijo parmesão ralado para polvilhar

Modo de Preparo

Cozinhe a carne seca dessalgada por 20 minutos, após pegar pressão. Após o cozimento, retire da panela, deixe esfriar e desfie a carne.

Em uma panela, aqueça o óleo e frite o alho adicione a cebola e os tomates. Frite por 5 minutos e coloque a carne-seca desfiada e refogue por mais 5 minutos com a panela tampada desligue e acrescente o requeijão e a cebolinha verde.

Na panela de pressão, cozinhe a mandioca em água com sal por 20 minutos depois amasse ainda quente. Misture com a margarina, o queijo ralado, o leite, sal e os ovos.

Em um refratário de médio untado, coloque metade da massa de mandioca faça uma camada com a carne-seca e finalize com a massa restante.

Pincele com a gema batida e polvilhe com queijo ralado. Leve ao forno médio pré-aquecido por 30 minutos.


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Receita com carne seca da semana Vilheto, uma torta de mandioca com carne seca
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Receita com carne seca da semana Vilheto, uma torta de mandioca com carne seca
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