Farofa com carne seca Vilheto

A farofa com carne seca é um prato muito tipo da região nordeste do Brasil e quando usamos a carne seca Vilheto, tudo fica muito mais gostoso!

🔪 – 4 porções

⌛ – 40 min

Ingredientes

• ½ kg de carne seca Vilheto cozida e desfiada,
• ½ xícara (chá) de azeite,
• 1 cebola picada,
• 1 pimentão vermelho (cortado),
• 4 tomates sem pele e sem sementes cortados em cubos,
• 1 xícara (chá) de azeitona verde picada,
• 1 ½ xícaras (chá) de farinha de milho,
• 1 ½ xícaras (chá) de farinha de mandioca,
• 1 xícara (chá) de cebolinha (ou salsinha),
• Sal a gosto.

Modo de Preparo

Deixe a carne seca Vilheto de molho de um dia para o outro. Em seguida, afervente-a e reserve.

Em uma frigideira aqueça o azeite e refogue a cebola. Coloque o pimentão e deixe até que murche. Incorpore os tomates e refogue por cerca de 3 minutos. Acrescente a Carne Seca Vilheto reservada e as azeitonas.

Misture até todos os ingredientes se agregarem, junte as farinhas e mexa. Adicione a cebolinha, acerte o sal e sirva.

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