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Arroz de Hauçá do Carlota para Vilheto

Sabia que o arroz de Hauçá fez parte da alimentação dos trabalhadores das fazendas de cacau na Bahia. Além de compor a “dieta” do Orixá Omolu. Ingredientes: 1 e 1/2 xícara de arroz agulhinha 2 dentes de alho picados 200g de coco ralado seco 200ml de leite de coco 500ml de leite integral 1 colher […]

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Gnocchi de abóbora com carne seca Vilheto desfiada e molho de requeijão

Uma combinação muito interessante e um resultado incrível! A combinação do gnocchi de abóbora com carne seca desfiada e molho de requeijão, receita do bistrô Carlota. Ingredientes Massa: 1kg de abóbora 150 grs de farinha de trigo 100 de farinha de semolina 3 gemas 100g de queijo parmesão ralado Sal a gosto Noz-moscada a gosto […]

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Um clássico do Sul do Brasil, cubos de carne seca Vilheto com pinhão

Esta receita uma é especialidade do Paraná, o famoso cubos de carne seca Vilheto com pinhão está em nosso livro de receitas de 2021. 🔪 – 6 porções ⌛ – 60min Ingredientes: 2 colheres de óleo vegetal (soja, milho, girassol, etc) 850 g de carne seca Vilheto em cubos dessalgada 2 tomates picadinho Meia cebola picadinha 4 dentes de […]

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Estrogonofe com carne seca Vilheto

Sabia que o estrogonofe é originário da Rússia? Então hoje vamos deixar uma opção bem com a cara do Brasil, substituímos a carne tradicional pela carne seca Vilheto. 🔪 – 6 porções ⌛ – 60 min Ingredientes 500g de carne seca VILHETO 1 cebola grande picada ou ralada 1 colher de sopa de manteiga 2 dentes de alho amassados […]

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Carne seca acebolada e purê de abóbora

A chef Carla Pernambuco, do Bistrô Carlota, vai compartilhar aqui conosco uma receita famosa de carne seca acebolada e purê de abóbora, para você fazer na sua casa. Ingredientes Para a carne-seca: 1Kg de carne-seca Vilheto traseiro 1 colher de café de erva-doce 4 cebolas roxas médias julienne Cheiro-verde (salsa e cebolinha) em abundância Sal […]

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Arroz carreiro com carne seca Vilheto

O clássico arroz de carreteiro com carne seca é um prato tradicional do sul do Brasil. Pode ser preparado de várias maneiras, nesta dica uma receita mais leve, porém sem perder seu sabor marcante. 🔪 – 8 porções ⌛ – 60 min INGREDIENTES 1 quilo carne seca Vilheto (temos duas opções charque e jerked beef) 2 unidades de cebola […]

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Risoto de carne seca Vilheto com camarão e espinafre

Se você está sem ideia para o jantar de Dia dos Namorados? Uma sugestão é o maravilhoso risoto de carne seca Vilheto com camarão e espinafre. 🔪 – 4 porções ⌛ – 60 min Ingredientes 300 g de carne seca Vilheto dessalgada 1 colher (sopa) de óleo ½ cebola picada 1 dente de alho picado 80 ml vinagre de […]

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Receita da semana com carne seca Vilheto, feijoada com carne seca

O prato brasileiro mais conhecimento no mundo, com a melhor carne seca do Brasil, a famosa Feijoada. ⌛ – 150 min Ingredientes 200g de carne seca Vilheto 200g de paio 200g de linguiça defumada 100g de rabo de porco 100g de orelha de porco 200g de costelinha defumada 200g de lombo de porco 1kg de feijão preto […]

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Receita da semana com carne seca Vilheto, o famoso cará com carne seca.

Um clássico da culinária da Nordestina, o delicioso cará com carne seca Vilheto, uma combinação que temos certeza que você vai adorar. 🔪 –  6 porções ⌛ – 40 min Ingredientes 2 carás grandes cozidos e cortados em rodelas 500g de Carne Seca Vilheto dessalgada 50g de alho triturado 4 tomates maduros grandes picados 4 colheres (sopa) de manteiga […]

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Receita da semana com carne seca Vilheto, o tutu de feijão com carne seca.

Com a chegada dos portugueses, as misturas de cultura aconteceram com mais intensidade, dando origem a pratos muito conhecidos hoje o tutu de feijão com carne seca é uma combinação deliciosa. 🔪 –  4 porções ⌛ – 45 min Ingredientes Feijão 2 xícaras (chá) de feijão 600ml de água fria 5 colheres (sopa) de óleo 3 dentes de […]