Segundo o Ministério da Agricultura do Brasil, a carne bovina salgada, curada e dessecada pode ser chamada jerked beef. O termo inglês “jerky” é uma corruptela da palavra quíchua “charqui” (carne seca). Porque foi classificado e aprovado pelo como jerked beef? Pela própria definição é uma carne curada, ou seja, além de passar por processo […]
A Vilheto usa a embalagem a vácuo, pois isso irá oferecer maior frescura, proteção, higiene e durabilidade aos nossos produtos. Esta inovação vem para responder a demanda dos consumidores cada vez mais exigentes. O objetivo principal da embalagem a vácuo é proteger a carne do contato com o oxigênio, que favorece o crescimento dos micro-organismos […]
Confira a entrevista da nutricionista Nádia Andreotti para a ANICS, aonde explica mais sobre os nutrientes da carne seca e sua vantagens de usar no dia a dia. A nutricionista Nádia Andreotti explica quais nutrientes estão presentes na carne seca. Ficamos surpresos em saber que a carne é um alimento completo. Contém minerais e vitaminas […]
Neste vídeo você poderá fazer uma viagem no tempo onde apresentamos, de maneira rápida e divertida, desde a chegada das primeiras salgas até o início da história da Vilheto. A Vilheto é um dos pioneiros e mais conhecidos frigoríficos no mercado do jerked beef. Nosso produto é difundido principalmente pela marca Vilheto e diversas marcas […]
Não é recomendado consumir carne seca ou Jerked Beef sem dessalgar e descubra a seguir o porquê. O procedimento de dessalgar da carne é um fator importante para a sua saúde. Todo o sal contido na carne deve ser retirado, através do procedimento de dessalgar que deve ser realizado logo quando o produto for retirado […]
A carne seca tem diversos nomes populares em todo o Brasil, confira para não errar! A carne seca chama-se “jabá” (do tupi “yaba”, esconder-se), “carne-do-sertão”, “carne-do-Ceará” ou “carne-do-Sul”, e são mantas de carne, em geral carne bovina, submetidas a processo de salga, e empilhadas em lugares secos, para desidratação e melhor conservação. São muito consumidas […]
Após o procedimento da dessalga, se não for usar para cozinhar é importante armazenar na geladeira. Recomendamos que se a carne seca estiver dessalgada e na geladeira, seja consumida em até 72 horas. Estamos esperando o seu contato: ☏ Telefone +55 0800 770 9450 ☏ Telefone +55 11 2842 4444 ✉ Email – sac@vilheto.com.br Conheça nossos produtos,☞ clique aqui!☜