Então hoje vamos explicar como surgiu o charque, um dos produtos mais consumidos aqui na Vilheto. Segundo o dicionário etimológico de Douglas Harper, a palavra jerk existe como verbo (“charquear, cortar a carne bovina em tiras e salgá-la”) desde 1707. Porém o termo jerky (“charque”) teve seu primeiro registro em 1850. Estas duas palavras são […]
Estamos no inverno, época de maior consumo de carne seca Vilheto, fique atento ao seu estoque. Se ainda não tem carne seca Vilheto, estamos prontos para te atender, em todos o Brasil! Quer conhecer toda a nossa linha de produtos? O clássico charque e jerked beef em diversas embalagens e em vários cortes. Contamos com […]
Fizemos uma pesquisa e vamos apresentar hoje quais os nutrientes que fazem parte da composição da carne seca Vilheto. A parte nutricional da carne seca possui algumas propriedades importantes, são elas: Alta concentração de proteína; Faz muito bem para o sistema imunológico; A concentração de zinco; Tem uma alta concentração de selênio; Tem propriedades antioxidantes; […]
Hoje iremos esclarecer o mito, se quando desidratamos a carne seca ou jerked beef, se perde as proteínas da carne. Não, uma vez realizado o procedimento certo de reidratação, a proteína volta ao seu estado natural. Se fizermos uma análise separada entre as carnes, o resultado, em termos percentuais, é que a carne seca ou […]
Hoje vamos explicar a diferença entre charque, carne de sol e jerked beef. Aqui é somente uma pesquisa feita por nossa equipe, se poder corrigir e agregar vamos ficar muito feliz em poder contribuir para a explicação para todos. A CARNE DE SOL (carne-do-vento, carne-de-sertão, carne serenada, carne-de-viagem, carne-mole, cacina, carne acacinado) é um produto […]
Muitos são os métodos de dessalgue de carne seca e hoje iremos explicar de forma prática como é feito o dessalgue a carne seca Vilheto. Compre a melhor carne seca do Brasil; Retire o produto da embalagem; Toda embalagem da Vilheto contém o passo a passo de como dessalgar a carne seca; Lave a carne […]
Segundo matéria do Mundo Boa Forma, você irá saber mais sobre o alimento muito conhecido e consumido no Brasil, a carne seca. Sempre existiu uma polêmica sobre se a carne seca engorda, porém nesta reportagem você irá perceber que isso depende do modo que é consumida. Confira a seguir o valor calórico por porção. Porção […]
Um prato que consiste num guisado de feijões-pretos com vários tipos de carne de porco e de boi, esta é a feijoada à brasileira. É servida com farofa, arroz branco, couve refogada e laranja fatiada, entre outros acompanhamentos. Trata-se de um prato popular, típico da culinária brasileira. Feijoada é uma designação comum dada a pratos […]
Segundo o Ministério da Agricultura do Brasil, a carne bovina salgada, curada e dessecada pode ser chamada jerked beef. O termo inglês “jerky” é uma corruptela da palavra quíchua “charqui” (carne seca). Porque foi classificado e aprovado pelo como jerked beef? Pela própria definição é uma carne curada, ou seja, além de passar por processo […]
A Vilheto usa a embalagem a vácuo, pois isso irá oferecer maior frescura, proteção, higiene e durabilidade aos nossos produtos. Esta inovação vem para responder a demanda dos consumidores cada vez mais exigentes. O objetivo principal da embalagem a vácuo é proteger a carne do contato com o oxigênio, que favorece o crescimento dos micro-organismos […]